Boschendal Nicolas - 2017

Der Boschendal Nicolas 2017 ist ein komplexer und eleganter Rotwein, der die Kunstfertigkeit und das Erbe des historischen Weinguts Boschendal, eines der ältesten Südafrikas, eindrucksvoll verkörpert. Dieser Wein stammt aus der Franschhoek-Region, bekannt für ihre fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima, das ideale Bedingungen für die Reifung hochwertiger Trauben bietet. Der Nicolas 2017 ist eine kunstvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec, die perfekt aufeinander abgestimmt wurden, um Tiefe, Struktur und Eleganz zu erreichen.

Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig vinifiziert und der Wein reift für 16 Monate in französischen Eichenfässern. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine beeindruckende Komplexität und feine Holznoten, die die Fruchtaromen optimal ergänzen.

Im Glas zeigt sich der Boschendal Nicolas in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Anklängen von Tabak, Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm eine wunderbare Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, geprägt von würzigen und fruchtigen Noten sowie einer dezenten Röstnote.

Dieser Cuvée passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse. Dank seiner Komplexität und Eleganz eignet er sich sowohl für festliche Anlässe als auch für besondere Abendessen.

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Le Boschendal Nicolas 2017 est un vin rouge complexe et élégant, qui incarne l'héritage et l'expertise du domaine historique Boschendal, l'un des plus anciens d'Afrique du Sud. Ce vin provient de la région de Franschhoek, réputée pour ses sols fertiles et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturation de raisins de haute qualité. Le Nicolas 2017 est un assemblage artistique de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec, harmonieusement combinés pour apporter profondeur, structure et élégance.

Après la récolte, les raisins sont vinifiés avec soin, et le vin vieillit pendant 16 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une complexité impressionnante et des notes boisées subtiles qui complètent parfaitement les arômes fruités.

Dans le verre, le Boschendal Nicolas arbore une robe rouge rubis profond. Au nez, il révèle un bouquet de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagné de notes de tabac, d'épices et de bois de cèdre. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec des tanins bien intégrés et une acidité vive qui lui apporte fraîcheur. La finale est longue, marquée par des notes épicées, fruitées et légèrement grillées.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande robustes comme le filet de bœuf, l'agneau ou le gibier, ainsi qu'avec des fromages affinés. Grâce à sa complexité et à son élégance, il convient aussi bien pour des occasions festives que pour des dîners spéciaux.

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Il Boschendal Nicolas 2017 è un vino rosso complesso ed elegante, che incarna l'eredità e l'arte vinicola della storica cantina Boschendal, una delle più antiche del Sudafrica. Questo vino proviene dalla regione di Franschhoek, nota per i suoi terreni fertili e il clima temperato, che offrono condizioni ideali per la maturazione di uve di alta qualità. Il Nicolas 2017 è una sapiente miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, perfettamente combinati per ottenere profondità, struttura ed eleganza.

Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate con cura e il vino affina per 16 mesi in botti di rovere francese, conferendo al vino una complessità impressionante e sottili note di legno che completano armoniosamente i suoi aromi fruttati.

Nel bicchiere, il Boschendal Nicolas si presenta con un profondo colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet di frutti neri come more e ribes nero, accompagnato da sentori di tabacco, spezie e legno di cedro. Al palato, il vino è pieno e vellutato, con tannini ben integrati e un'acidità vivace che dona freschezza. Il finale è lungo, con note speziate, fruttate e leggermente tostate.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne robusti come filetto di manzo, agnello o selvaggina, nonché a formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità ed eleganza, è ideale sia per occasioni speciali che per cene raffinate.

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Alkoholgehalt: 14.0%
Restzucker: 2.49 g/l
Weinsäure: 5.7 g/l
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite