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Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
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Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin. -
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Erzeuger: Château de Chamirey
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Serviervorschlag
zu frischen Austern, gemischten Meeresfrüchten, pochiertem Fisch an Kräuterrahmsauce, feinen Gerichten mit Kalbfleisch und Geflügel oder auch zu einem mildwürzigen Reblochon
Die Chardonnay-Trauben der Mercurey-Einzellage En Pierrelet wurden vollständig von Hand gelesen, streng sortiert, dann im Ganzen in die pneumatischen Pressen gelegt, sanft gepresst und die Moste im Anschluss für zwölf bis 24 Stunden bei kontrollierten Temperaturen ruhiggestellt, um sich sanft von selbst zu klären. Zur Vergärung wurden die vorgeklärten Moste dann zunächst in Edelstahltanks gelegt und gegen Ende der Gärzeit in Eichenholzfässer überführt (15 Prozent neues Holz), in denen die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung auch ihren biologischen Säureabbau durchlaufen (hundert Prozent) und sich zuletzt während einer elfmonatigen Reife vollenden.
Farbe: glänzendes Strohgelb mit hellgolden und grünlich leuchtenden Reflexen Duft: in der Nase mischen sich Aromen von süßem Gebäck, frischer Butter und Brioche mit feinen grasigen Noten von frischen Kräutern und getrockneten Blüten Geschmack: am Gaumen vollmundig, geschmeidig und vielschichtig mit leicht salzig-mineralischen Noten und zarten Anklängen von Eichenholz im Finale, sinnlich, elegant und sehr lang
Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
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Weisswein