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Erzeuger: Los Vascos
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah
Farbe: Rot
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Karaffieren: 1 Stunde vor Genuss öffnen
Serviertemperatur: 16 °C bis 18 °C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Der Los Vascos Le Dix Cabernet Sauvignon 2021 ist ein eleganter Rotwein aus dem Colchagua-Tal in Chile, produziert vom renommierten Weingut Los Vascos, das zur Familie der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) gehört. Dieser Wein wurde anlässlich des zehnjährigen Jubiläums von Los Vascos kreiert und ist seitdem ein Aushängeschild des Weinguts. Der 2021er Jahrgang besteht aus einer meisterhaften Mischung von Cabernet Sauvignon, Carménère, und Syrah, die ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen.
Im Glas zeigt der Wein eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten, wie Schwarzkirsche, Brombeere und Schwarze Johannisbeere, begleitet von Noten von Gewürzen, Lakritz und einem Hauch von Eiche und Tabak, die von der Reifung in französischen Eichenfässern stammen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit geschmeidigen Tanninen und einer frischen Säure, die ihm Struktur und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und komplex, mit Noten von dunkler Schokolade und Pfeffer.
Dieser Wein sollte bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C genossen werden, nachdem er mindestens eine Stunde in einer Karaffe belüftet wurde, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Der Los Vascos Le Dix Cabernet Sauvignon 2021 passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wildgerichten sowie zu gereiftem Käse.
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Alkoholgehalt: 14.5 %
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
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Rotwein