Cantina Mesa ist eine Weinkellerei in der Region Sardinien, Italien. Das Weingut wurde 2004 von Gavino Sanna, einem bekannten Weinproduzenten der Region, gegründet. Die Cantina Mesa liegt im Bezirk Sulcis, im Südwesten Sardiniens, und ihre Weinberge erstrecken sich über 70 Hektar.
Die Cantina Mesa stellt eine Vielzahl von Weinen her, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Zu den beliebten Rotweinen gehören Carignano del Sulcis Riserva, Buio Buio und Primo Rosso. Zu den Weißweinen gehören Vermentino di Sardegna, Giunco und Opale. Der Roséwein wird Rosato genannt.
Die Weinkellerei ist bekannt für die Anwendung innovativer Techniken bei der Weinherstellung, wie zum Beispiel die Verwendung verschiedener Arten von Eichenfässern und die Reifung des Weins in Betoneiern. Cantina Mesa konzentriert sich auch auf nachhaltige Praktiken in ihren Weinbergen und verwendet natürliche Düngemittel und Bodendecker, um die Gesundheit des Bodens zu erhalten.
Cantina Mesa produziert nicht nur Wein, sondern bietet auch Führungen und Verkostungen in seinen Einrichtungen an. Das Weingut verfügt über ein Restaurant, in dem traditionelle sardische Küche serviert wird, und bietet außerdem Kochkurse und Weinverkostungen an.
Einer der charakteristischen Weine der Cantina Mesa ist der Primo Bianco, ein Weißwein aus Vermentino-Trauben, die auf den sandigen Böden der Sulcis-Region angebaut werden. Dieser Wein ist bekannt für seine knackige Säure und seine zarten Blumen- und Zitrusnoten. Das Weingut stellt auch einen Rotwein namens Buio Buio her, der aus einer Mischung von Carignano-, Cabernet Sauvignon- und Syrah-Trauben gewonnen wird. Dieser Wein wird 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm ein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil verleiht.
Cantina Mesa hat sich zu nachhaltigen Weinbereitungspraktiken verpflichtet und verwendet Bodendecker und natürliche Düngemittel, um die Gesundheit des Bodens zu erhalten und den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren. Das Weingut nutzt auch Sonnenkollektoren und andere erneuerbare Energiequellen, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.
Die Cantina Mesa bietet nicht nur Verkostungen und Führungen durch ihre Weinberge und Weinbereitungsanlagen an, sondern auch einen Weinladen, in dem Besucher ihre Lieblingsweine kaufen können. Das Weingut bietet außerdem das ganze Jahr über Veranstaltungen und Aktivitäten an, wie z. B. Live-Musik und Yoga-Kurse im Freien in den Weinbergen.
Salud ! 🍷
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