Maison Louis Jadot

Maison Louis Jadot, die Heimat des Pouilly Fuissé, ist eines der vertrauenswürdigsten und angesehensten Weinhäuser an der burgundischen Côte d'Or. Frédéric Barnier, der geschätzte Winzer von Jadot, und sein Team bringen Tradition und Technologie in Einklang und konzentrieren sich auf den reinsten Ausdruck des Terroirs eines jeden Weins. Diese Prinzipien der Weinbereitung werden mit der leichtesten Hand ausgeführt und bringen die Essenz des feinen Burgunders hervor. Das 1859 gegründete Haus besitzt heute 528 Hektar Weinberge, darunter 280 Hektar der prestigeträchtigsten Premier- und Grand-Cru-Lagen der Côte d'Or.

Jadot investiert in Burgund, kauft nur Trauben von den besten Erzeugern, zu denen er eine Beziehung hat, und vinifiziert den Wein vor Ort, anstatt fertige Weine zu kaufen. Für seine Beaujolais- und Mâconnais-Weine wendet Jadot ein weiteres, wenn auch teures Verfahren an, das sogenannte Réplis, bei dem Weine einer höheren Appellation in einen Wein mit der darunter liegenden Appellation eingearbeitet werden. So enthalten beispielsweise die Beaujolais-Villages von Jadot in der Regel einen Anteil an Weinen aus Beaujolais Crus.

Die Grundsätze der Weinbereitung des Maison Louis Jadot stellen ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Technologie her und konzentrieren sich auf den reinsten Ausdruck des Terroirs eines jeden Weins, wobei die Weinbereitung mit möglichst leichter Hand erfolgt und der Ausbau in Eichenholz zurückhaltend erfolgt. Für seine Côte d'Or-Weine auf Dorfebene wendet Jadot eine weitere, wenn auch kostspielige Praxis an, die sogenannte Réplis, bei der Weine einer höheren Appellation in einen Wein mit der darunter liegenden Appellation eingearbeitet werden.

Jadots Kellerpraktiken, einschließlich langer Mazerationen, der Wahl wilder Hefen, wenn möglich, für die Gärung, der Gärtemperatur und anderer Weinbereitungsmethoden, sind ebenfalls darauf ausgerichtet, den Charakter der Früchte in den Weinen zu erhalten. Sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen legt Maison Louis Jadot großen Wert auf die zurückhaltende Verwendung von neuem Eichenholz bei der Reifung. Die Zeit im Fass und der Prozentsatz an neuer Eiche werden von jedem Jahrgang unterschiedlich festgelegt. Im Einklang mit seiner nicht-interventionistischen Philosophie ist Jadot der Ansicht, dass sehr große Jahrgänge, die in sich vollständig und harmonisch sind, einen minimalen Kontakt mit neuer Eiche benötigen.

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Salud ! 🍷

Louis Jadot Pouilly Fuisse AOC - 2020

Farbe: helles Gelb mit grün-goldenen Reflexen Duft: frisches Bouquet von saftigen Zitronen und Grapefruits, mit feinen, sehr schmeichelhaften Noten von Haselnuss und leicht gerösteten Mandeln Geschmack: am Gaumen zugleich saftig frisch und kraftvoll mit zartem Schmelz; die feine Mineralität verleiht Pouilly Fuissé seine besondere Eleganz und macht ihn zu einem nahezu unwiderstehlichen Verführer, der schon in jungen Jahren köstlichen Genuss bereitet, sich aber mit zunehmender Reife zu einem Traum von einem Chardonnay vollenden wird.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

27,89 CHF*

Domaine Langlois Chateau Pouilly Fumé - 2019

Der Domaine Langlois Château Pouilly Fumé 2019 ist ein herausragender Weißwein aus der berühmten Region Loire in Frankreich, der ausschließlich aus der Sauvignon Blanc-Traube hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus dem Anbaugebiet Pouilly-Fumé, das bekannt ist für seine mineralisch geprägten, eleganten Weißweine.Im Glas zeigt der Pouilly Fumé 2019 eine glänzende, hellgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, und weißen Blüten, begleitet von einer markanten mineralischen Note, die für die Böden aus Silex (Feuerstein) typisch ist. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer gut integrierten Säure, die ihm eine angenehme Struktur verleiht. Die mineralischen und fruchtigen Komponenten verschmelzen zu einem harmonischen, langen Abgang.Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, und Ziegenkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10-12 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen und die Frische zu bewahren.Bestellen Sie den Domaine Langlois Château Pouilly Fumé 2019 bequem online in Wollerau, Kanton Schwyz, Schweiz, und genießen Sie die charakteristische Eleganz und die mineralische Komplexität eines klassischen Loire-Weißweins.-----Le Domaine Langlois Château Pouilly Fumé 2019 est un vin blanc exceptionnel de la célèbre région de la Loire, en France, élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc. Ce vin provient de l'appellation Pouilly-Fumé, réputée pour ses vins blancs minéraux et élégants.Ce millésime 2019 se présente avec une belle couleur jaune pâle éclatante. Au nez, il dévoile des arômes intenses d'agrumes, de pomme verte, et de fleurs blanches, accompagnés d'une note minérale marquée, typique des sols de silex. En bouche, le vin est frais et vif, avec une acidité bien intégrée qui lui confère une agréable structure. Les composantes minérales et fruitées se fondent en une finale harmonieuse et persistante.Ce Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, et des fromages de chèvre. La température de service recommandée est de 10-12 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.Commandez le Domaine Langlois Château Pouilly Fumé 2019 en ligne à Wollerau, Canton de Schwyz, Suisse, et découvrez la complexité minérale et l'élégance caractéristique d'un grand vin blanc de la Loire.-----Il Domaine Langlois Château Pouilly Fumé 2019 è un vino bianco eccezionale proveniente dalla rinomata regione della Loira, in Francia, prodotto esclusivamente da Sauvignon Blanc. Questo vino appartiene alla denominazione Pouilly-Fumé, nota per i suoi vini bianchi eleganti con un carattere minerale.Questo millesimo 2019 si presenta con un bel colore giallo chiaro brillante. Al naso, emergono aromi intensi di agrumi, mela verde, e fiori bianchi, accompagnati da una nota minerale distintiva, tipica dei terreni di silex (selce). Al palato, il vino è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che dona una piacevole struttura. Le componenti minerali e fruttate si fondono in un finale lungo e armonioso.Questo Sauvignon Blanc si abbina perfettamente con pesce, frutti di mare, e formaggio di capra. La temperatura di servizio consigliata è di 10-12 °C per apprezzarne al meglio tutti gli aromi e la freschezza.Ordina il Domaine Langlois Château Pouilly Fumé 2019 online a Wollerau, Canton Schwyz, Svizzera, e scopri la complessità minerale e l'eleganza di un grande bianco della Loira.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

16,88 CHF*