Das Weingut Dreissigacker ist ein Familienbetrieb in der Region Rheinhessen in Deutschland. Das Weingut wurde 1973 von Jochen Dreissigackers Eltern gegründet und wird heute von Jochen in fünfter Generation geführt. Das Weingut verfügt über eine Gesamtrebfläche von rund 27 Hektar, die überwiegend mit Rieslingreben bepflanzt ist.
Das Weingut praktiziert nachhaltigen Weinbau und ist Mitglied der Vereinigung Fair'n Green, die sich für Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft einsetzt. In den Weinbergen werden biologische und biodynamische Verfahren angewandt, wie z. B. der Anbau von Bodendeckern, der minimale Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden sowie die Handlese. In der Weinkellerei werden natürliche Hefen und minimale Eingriffe verwendet, damit die Trauben ihr einzigartiges Terroir zum Ausdruck bringen können.
Dreissigacker produziert eine Reihe von Weinen, darunter trockene und halbtrockene Rieslinge sowie Weißburgunder, Grauburgunder und Silvaner. Außerdem werden ein Riesling-Sekt und ein Dessertwein namens "Huxelrebe Auslese" hergestellt. Die Weine wurden mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, darunter 2015 und 2018 mit dem Falstaff Winery of the Year Award.
Das Weingut verfügt über einen modernen Verkostungsraum, in dem Besucher die Weine probieren und mehr über den Weinherstellungsprozess erfahren können. Außerdem werden Führungen durch die Weinberge und das Weingut sowie Weinseminare und Veranstaltungen zur Kombination von Speisen und Wein angeboten.
Jochen Dreissigacker studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und sammelte Erfahrungen in verschiedenen Weingütern in Deutschland und im Ausland, bevor er 2001 in das Familienweingut zurückkehrte.
Die Weinberge des Weinguts liegen in der Stadt Bechtheim, die eine lange Weinbautradition hat, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Böden in diesem Gebiet sind vielfältig und reichen von Kalkstein und Mergel bis hin zu Löss und Sandstein, was den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.
Neben der Herstellung von Stillweinen produziert Dreissigacker auch einen Riesling-Sekt nach der traditionellen Methode, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Die Kellerei produziert etwa 20.000 Flaschen Sekt pro Jahr.
Die Weine von Dreissigacker sind bekannt für ihre Reinheit, Eleganz und Mineralität, die ein Markenzeichen der Region Rheinhessen ist. Die trockenen Rieslinge des Weinguts werden in der Regel in Edelstahltanks vergoren, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, während die halbtrockenen und süßen Weine in großen Holzfässern vergoren werden, um ihnen Komplexität und Tiefe zu verleihen.
Dreissigacker produziert nicht nur hochwertige Weine, sondern engagiert sich auch für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Das Weingut hat Solarzellen auf dem Dach des Kellers installiert, um saubere Energie zu erzeugen, und verwendet recycelte Materialien für seine Verpackungen, um seinen ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Salud 🍷
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