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Erzeuger: Marco Felluga
Land: Italien
Anbaugebiet: Friaul
Rebsorten: 100% Tocai Friulano
Farbe: weiß
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Auszeichnung: 91 Pkt. (Jg. 18) (Luca Maroni), 4 Sterne (Jg. 18) (Vini Buoni d'Italia)
Serviervorschlag
zu Vorspeisen und Fischgerichten
Herstellung
Nach der Lese werden die Trauben entrappt, kalt mazerisiert und sanft gepresst. Der Most durchläuft die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, der junge Wein lagert dort anschließend einige Monate auf der Hefe.
Weinnotiz
Tocai Friulano ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten des Friuli Venezia Giulia.
Alkoholgehalt: 13.5%
Restzucker: 1.9 g/l
Weinsäure: 5.7 g/l
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
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Weisswein