Miguel Torres Bin A Chardonnay - 2018

Erzeuger: Penfolds
Land: Australien
Anbaugebiet: South Australien
Rebsorten: 100% Chardonnay
Farbe: weiss
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1

Serviervorschlag

zu Lachs-Carpaccio, Jakobsmuscheln (asiatisch oder in Sahnesauce), gegrilltem Zanderfilet, Lachsquiche, Vitello tonnato, Geflügelfrikassee mit Morcheln und Frühlingsgemüse oder frischer Pasta mit Meeresfrüchten

Herstellung

Penfolds Reserve Bin A Chardonnay wird aus den Trauben ausgesuchter Parzellen in den Adelaide Hills bereitet. Alle Trauben werden von Hand in kleine Lesekisten gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft im Ganzen gepresst und die Moste direkt aus der Presse in neue und gebrauchte 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche weitergeleitet, in denen man sie spontan vergären und nach abgeschlossener alkoholischer Gärung auch zu hundert Prozent ihren biologischen Säureabbau machen lässt, sodass zuletzt jedes Fass eine eigene, individuelle Einheit bildet. Die jungen Weine vollenden sich während ihrer neunmonatigen Reife im französischen Barrique (vierzig Prozent neues Holz), werden dann verkostet, zum Final Blend zurück vermählt und dieser als sortenreiner Chardonnay Reserve Bin A auf die Flaschen gefüllt.

Weinnotiz

Als sortenreiner Chardonnay aus einer einzigen Weinbauregion erinnert Penfolds Reserve Bin A an seinen großen Bruder, den Penfolds Bin 311 aus Tumbarumba. Das generell kühle Klima der Adelaide Hills und die bewusst natürliche Weinbereitung (Ganztraubenpressung, Spontanvergärung und Reife in neuer und gebrauchter französischer Eiche) spiegeln sich in einem ebenso klaren wie ausdrucksvollen Jahrgangs- wie Herkunftscharakter wider.

Preis auf Anfrage

Ausverkauft

Produktnummer: 00907118 - WW-DE

EAN Box : 9310297016990

EAN: 9310297014132

Mindestabnahme: 1

Produkt: "Miguel Torres Bin A Chardonnay - 2018"

Farbe: sehr blasses Strohgelb Duft: im Bouquet intensive Aromen von frischen und kandierten Zitrusfrüchten, Pink Grapefruit und Zitronen- Meringue mit einem Hauch von frisch gemahlenem weißem Pfeffer und feinen mineralischen Anklängen neben den klassisch herkunftstypischen Noten von weißen Nektarinen, Aprikosen sowie den leicht röstigen Mandel- Nougat-Marzipan-Aromen der Spontanvergärung und Reife in französischen Barriques Geschmack: am Gaumen sehr ausdrucksvoll, pur und lebendig, erneut dominiert die aromatische Zitrusfrucht (Grapefruit), diesmal weich gebettet auf eine geschmeidige phenolische Struktur, während lebendige Säure und klare Mineralität dem Reserve Bin A seine Eleganz, die duftige Frische und noch mehr Länge im Finale verleihen

Alkoholgehalt: 13.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

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Château de Jau Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc - 2022

Farbe: sehr helles, glänzendes Strohgelb Duft: duftiges Sauvignon-Bouquet mit intensiven Noten von Stachelbeeren, Cassis-Blüten, auch grasigen Noten und grüner Paprika Geschmack: am Gaumen sehr saftig mit lebhaftem Wechselspiel von aromatischer Zitrusfrucht, frischer Säure und dem leicht cremigen Schmelz des Feinhefelagers, sehr verführerisch, süffig, animierend und zugleich sehr elegant und geschmeidig Alkoholgehalt: 11.0% Restzucker: 1.6 g/LWeinsäure: 6.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,23 CHF*

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Velenosi Pecorino Offida DOCG - 2023

Fruchtnoten von Banane, Ananas und Apfel mit einem Hauch von geschnittenem Gras kitzeln die Nase. Am Gaumen ausgeprägt frisch mit herausragenden Noten von weiß-und gelbfleischigen Früchten.Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

14,83 CHF*

Champagne Taittinger Brut Reserve 9L HK

Dank des hohen Chardonnay-Anteils und der besonders langen Reife ist der Brut Réserve ein besonders ausgewogener Champagner. Am Gaumen ist er frisch und überzeugt mit harmonischen Noten von Brioche, Pfirsich, weißen Blüten und Vanilleschoten. Taittinger Brut Réserve ist ein Champagner für jeden Anlass. Ein Symbol der Festlichkeit und idealer Begleiter der schönsten Momente des Lebens! Alkoholgehalt: 12.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

906,13 CHF*

Boschendal Chenin Blanc Rachelsfontein - 2023

Boschendal war das erste Weingut Südafrikas, das Chenin Blanc in Fässern aus frz. Eiche fermentierte. Das Experiment ist gelungen und entstanden ist ein fruchtiger, wohl ausgewogener und vollmundiger Weißwein mit fruchtigen Aromen von Mango, Aprikose und Ananas, gepaart mit Anklängen von Nüssen und Honig.Alkoholgehalt: 13.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,82 CHF*

Kanonkop Pinotage - 2020

Dieser Wein besitzt eine dunkelrote Farbe und glänzt mit den Aromen von roten Früchten. Er reift für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Seine dadurch geprägten Aromen stehen in schöner Verbindung zu konzentriertem Fruchtschmelz und kräftigen Tanninen. Großes Alterungspotential bei angemessener Lagerung.Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

41,18 CHF*

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Faustino Art Collection Rosado - 2021

Inspiriert von den Roséweinen der Provence. Der Rosado wird nach dem Saigner-Verfahren bereitet, das besonders delikate und fruchtbetonte Weine hervorbringt. Seidig, mit lebhafter Säure und duftigem Nachhall von roten Johannisbeeren.Alkoholgehalt: 13.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,83 CHF*

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Vilarnau Cava Brut Rosado 0,0

Blassrosa und feinperlig. Primäraromen von Himbeeren und Erdbeeren verwoben mit floralen Noten und tropischen Früchten. Erfrischend durch die Süße-Säure-Balance und die Durchschnittsgröße der Cava-PerlenAlkoholfrei: jaAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: JaBio-Kontrollstellen: ES-ECO-020-CVEnergiegehalt (KJ): 97 kJKohlenhydrate: 4.0 gZuckergehalt: 4.0 g

11,99 CHF*

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Dieter Meier Puro Malbec Cabernet Magnum - 2022

Farbe: dunkles Rubinrot Duft: fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen Geschmack: am Gaumen vollmundig, saftig und vielschichtig mit viel Frucht und sanftem Tannin einfach nur lecker!Alkoholgehalt: 14.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite Biowein: Ja Bio-Kontrollstelle: AR-BIO-154

24,24 CHF*

Bianco di Custoza Bolla - 2022

Diese Cuvée offenbart ein frisches Bouquet mit blumigen Noten und Nuancen von hellen, tropischen Früchten. Am Gaumen ebenso frisch und zudem harmonisch mit lang anhaltendem Abgang nach reifem Obst. Ein sofort einnehmender, typischer und sehr angenehmer Wein.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

9,60 CHF*

Bodegas Portia Prima - 2020

Im Weinberg La Encina, im Goldenen Dreieck der DO Ribera del Duero, lässt man der Natur nahezu freie Hand und übernimmt nur das Finetuning im Keller. Warmer, kraftvoll strukturierter Tempranillo mit langem, dunkelfruchtigem Finale.Alkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

21,38 CHF*

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon - 2018

Die Trauben stammen von 4 Hügeleinzellagen im Franschhoek Tal. Der Wein reifte 22 Monate in französischen Barriques. Am Gaumen sehr raffiniert und poliert, wobei die reifen roten Früchte der Nase mit einem zarten Garrigue-Charakte einhergehen. Noten von Lavendel und Thymian, Präzision und Feinheit sowie sehr feinkörnige, pudrige Tannine machen diesen Wein zu einem sehr klassischen Cabernet.Alkoholgehalt: 14.0% Säure: 5.6 g/LRestzucker: 1.8 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

41,18 CHF*

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Bonaventura Maschio Gin Puro - The One

Gin Puro ist überraschend weich und zeigt eine beeindruckende Struktur. Angenehm zurückhaltend, spielt er mit Noten von Heilkräutern und frischen Zitrusaromen. Er ist die Interpretation Maschios des reinsten Gingeschmacks.Alkoholgehalt: 56.3%

50,86 CHF*

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Jean Tardy & Fils Cuvee Maelie - 2019

Cuvee Maelie Jean Tardy 0,75l, 2019Alkoholgehalt: 13.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

41,60 CHF*

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Schmidt Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein "Vulkanlöss" - 2023

Kühle Nase mit hellen Kirschen, einer Spur Orangeade und etwas Trockenkekse. Klar und feinsaftig, animierende Frucht: viel rote Gartenfrucht, etwas Apfel und Orangeade mit verspielter Fruchtsüße und etwas Kräuterigkeit, schlanker Körper mit fester Struktur, lebendig frisch, tolle Balance mit hoher Trinkfreudigkeit, die kräuterige Frucht will im Abgang das Spiel nicht beenden.Alkoholgehalt: 12.0%Biowein : JaBiokontrollstellennummer : DE-ÖKO-039Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

8,75 CHF*

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De Kuyper Cheery Heering Liter

Cherry Heering Likör wird nach dem Originalrezept von 1818 hergestellt. Es werden nur natürliche Zutaten verwendet, kein Zusätze oder Farbe, die Kirschen wachsen ausschließlich in Dänemark. Nach der Ernte werden die Kirschen mit den Kernen zerkleinert, mit Alkohol, Zucker und Gewürzen versetzt und reifen drei Jahre in Fässern im Keller.Alkoholgehalt: 24.0%

26,94 CHF*

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Kaiken Wines Terroir Malbec - 2020

Farbe: tiefes Rotviolett mit purpurnen Glanzlichtern Duft: im Bouquet sind zuerst die klassischen blumigen Noten des Malbec spürbar, denen sich aber schon bald die fruchtigen Beerenaromen (besonders Erdbeere) der Bonarda hinzugesellen Geschmack: am Gaumen setzen Struktur und Frische von Bonarda und Petit Verdot die würzige Frucht und Fülle des Malbec perfekt in Szene - großartig ausbalanciert, rund und voll mit langem aromatischem NachhallAlkoholgehalt: 14.5 % Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

10,64 CHF*

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Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Cuvée Les 8 Ouvrées - 2020

Farbe: dichtes, dunkles Kirsch-Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: ausdrucksvolles Bouquet, intensiv, vielschichtig und kraftvoll mit aromatisch süß gereifter dunkler Frucht neben feiner Würze, leicht erdigen und spürbar mineralischen Noten, sehr elegant unterlegt mit zarten Eichenholznoten Geschmack: am Gaumen dicht und kraftvoll mit deutlich präsentem, festem, doch hochelegant und sanft gereiftem Tannin, das dem Wein Fülle, Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe verleiht, viel saftige dunkle Frucht auch am Gaumen, feinwürzig, schokoladig und tief mit langem Finale schon jetzt angenehm zugänglich und zugleich mit reichlich Potenzial ausgestattetAlkoholgehalt: 14.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Preis auf Anfrage

Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen Magnum - 2023

Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen Duft: markantes, rebsortentypisches Bouquet mit Noten von weißem Pfeffer, feinen Kräutern, auch leicht exotischen Aromen und Anklängen von gelbem Apfel Geschmack: auch am Gaumen deutlich rebsortengeprägt, saftig, würzig, fruchtig und harmonisch ausgewogen, mit mittlerem Körper, lebhafter Säure und feinwürzigem Finale ein charakteristisches Federspiel vom Grünen VeltlinerAlkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: SulfiteVegan: ja

21,09 CHF*

Prisecco Rose Boskoop Apfel Rose Himbeere

Manufaktur Jörg Geiger Prisecco Rosé (Boskoop Apfel / Rose / Himbeere)

GERUCH: Feiner Rosenduft, mit Himbeere, Schokominze und würzig orientalischen Noten. Mit jedem Moment entfalten sich facettenreich weitere Düfte im Bukett. GESCHMACK: Feiner süßlicher Auftakt der Himbeere mit erfrischender Säure des Boskoop Apfels. Würzig im Mittelstück mit langem Nachhall.Alkoholfrei: jaEnergiegehalt (KJ): 189 kJEnergiegehalt (kcal): 45 kcalKohlenhydrate : 12.1 gZuckergehalt : 11.5 gEiweiss : 0.2 g

13,17 CHF*

Durbacher Plauelrain Riesling Achat 2020

Andreas Laible Durbacher Plauelrain Riesling Qualitätswein trocken "Achat" - 2022

Cocktail an Frucht mit eingemachter Kernobst-, Steinobstfrucht und etwas Ananas, eine Spur von mineralischem Gestein und etwas Biskuit. Klar und feinsaftig, regelrechte Explosionen von Aromen mit viel animierender Frucht von Kernobst über Aprikose bis zu herber Zitrusfrucht mit Blüten und etwas Biskuit, lebendig frisch mit Zug, ziemlich vibrierend in seiner Art, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, tolles Spiel am Gaumen mit auftretender Mineralität, die sich ein Versteckspiel mit der Frucht liefert, druckvoll und mit viel Spannung, ein Hauch Extraktsüße, leichte Adstringierenz, komplex und vielversprechend, hohe Mineralität mit Druck im Finale.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

22,59 CHF*

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Markgräflerland Sauvignon Blanc QbA trocken

Martin Wassmer Markgräflerland Sauvignon Blanc - 2021

Charmante Nase mit einnehmenden Aromen von Pfirsicheis und Himbeerbonbons, etwas rosa Grapefruit mit Schale und hellen Blüten, wie von Robinien. Kräftiger Körper mit Schulter und Rückgrat; lebendig und frisch, leicht straff mit Zug; sehr direkt; Pfirsich, Quitte, Grapefruit, Blüten und Gras; sehr trocken wirkend; zielstrebig bis ins gute Finale mit Quitte, Gras und Blüten.Alkoholgehalt: 12.5%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

12,21 CHF*

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Bernhart Auf Der Grenze Spätburgunder -2020

Fruchtiger Duft nach reifen Kirschen, rote Johannisbeere. Leicht würzig. Am Gaumen weich mit mittleren Tanninen und Länge.Alkoholgehalt: 13,0 %Biowein: jaBiokontrollstellennummer: DE-ÖKO-005Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

11,47 CHF*

Gabriel Boudier Créme de Mûres

Farbe: Dunkles Rot-braun. Duft: In der Nase Veilchen und Rose, gefolgt von Himbeere und Brombeere. Geschmack: Samtweiche Konsistenz im Mund. Auf der Zunge cremig und intensive Aromen von Brombeere. Leicht bittere Noten von Kakao und Schokolade.Alkoholgehalt: 20.0%

17,57 CHF*

Faustino I Gran Reserva Magnum - 2011

1960 stellte Julio Faustino alle Schalter auf Erfolg. Sein Faustino I wurde zur Ikone und ist der meistverkaufte Rioja Gran Reserva der Welt. Eine zeitlose Verschmelzung seiner Böden und Trauben in Oyón, seiner Reife und Geschichte.Alkoholgehalt: 13.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

41,18 CHF*