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Erzeuger: Montes
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle de Colchagua
Rebsorten: 35% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 25% Carmenère, 10% Tempranillo
Farbe: rot
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Serviervorschlag
gegrillte Steaks, Koteletts, Entrecotes, Rinderbraten mit Kräutern, gebratene Ente, Ofengerichte und Eintöpfe mit Tomaten, Auberginen und/oder orientalischer Würze
Herstellung
Die Trauben für den Red Blend werden auf beiden Montes-Weingütern bei jeweils optimaler Reife von Hand gelesen; in Apalta zuerst der Cabernet Sauvignon, dann Syrah und zuletzt Carmenère. In Marchgüe kommt der Tempranillo nahezu zeitgleich mit dem Cabernet in die Keller. Hier werden alle Trauben nochmals streng sortiert, dann eingemaischt und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Fünfzig Prozent der Weine reifen im Anschluss zwölf Monate in ein- bis dreifach belegten französischen Eichenbarriques (kein neues Holz), dann werden alle Partien verkostet, zum Montes Twins Red Blend vermählt, auf die Flaschen gefüllt und nach einer kurzen Ruhezeit auf der Flasche für den Handel freigegeben.
Weinnotiz
Montes Twins ist ein Best Of der beiden Montes Weingüter in Marchigüe und Apalta, ein ebenso lebendiger wie perfekt harmonischer Blend beider Herkünfte, der die jeweils die besten Rebsorten der Güter vereint.
Farbe: tiefes Rubin- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern Duft: intensives, vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten (Pflaumen, Brombeeren, Feigen), unterlegt mit Anklängen von süßen Kuchengewürzen und Karamell, die Reife in französischer Eiche ergänzt die Aromenpalette mit feinen Röstnoten Geschmack: am Gaumen sanft, das exzellente, reife, feinkörnige Tannin verschmilzt vollkommen harmonisch mit den fruchtig-würzigen Aromen, im Finale lebendig mit langem Nachhall
Alkoholgehalt: 14.0%
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
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Rotwein