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Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
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Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin. -
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Erzeuger: Terlan
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Auszeichnung: 2 Gläser (Jg. 18) (Gambero Rosso), 93 Pkt. (Jg. 18) (James Suckling), 92 Pkt. (Jg. 18) (Parker Punkte - Wine Advocate)
Serviervorschlag
Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.
Herstellung
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe zu 80% im Stahltank, der Rest lagert im großen Holzfass.
Alkoholgehalt: 13.5%
Restzucker: 1.9 g/l
Weinsäure: 6.1 g/l
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
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Weisswein