Entdecken Sie den Promontory Cabernet Sauvignon 2017 bei weinhandel24.ch
Tiefgründig, majestätisch und mit einzigartiger Herkunft – der Promontory Cabernet Sauvignon 2017 aus dem Napa Valley ist ein Wein von absolutem Weltformat. Als Prestigeprojekt der renommierten Harlan-Familie spiegelt Promontory die karge Wildheit eines abgelegenen Tals südwestlich von Oakville wider und bringt einen Cabernet hervor, der gleichermaßen Kraft, Präzision und emotionale Tiefe verkörpert.
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Aromen des Promontory 2017: Vielschichtig, pur & monumental
Konzentrierte Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume
Tiefe Würze von Zigarrenkiste, Zedernholz und feuchtem Stein
Subtile Noten von Veilchen, schwarzem Tee, Salbei und Graphit
Am Gaumen kraftvoll, linear und mit seidigem Tannin
Langer, salziger Abgang mit unglaublicher Klarheit und Energie
Warum Promontory? Eine neue Definition von Napa Valley
Promontory ist das visionäre Projekt von Will Harlan – geboren aus einem unberührten, abgeschiedenen Gelände, das über Jahrmillionen geologisch von Napa getrennt wurde. Die Weine entstehen mit größter Achtsamkeit und minimalem Eingriff – ein Ausdruck von Natur, Zeit und tiefer Reflexion.
Herkunft & Ausbau
Herkunft: Napa Valley, Kalifornien (Promontory Estate Vineyard)
Weingut: Promontory, gegründet von Will Harlan
Rebsorte: Cabernet Sauvignon (mit kleinen Anteilen anderer Bordeaux-Rebsorten)
Jahrgang: 2017 – strukturiert, präzise, langlebig
Ausbau: 20 Monate in großen Fässern aus österreichischer Eiche + 18 Monate Flaschenreife
Stilistik: Trocken, kraftvoll, mineralisch
Alkoholgehalt: ca. 14,0 % vol
Perfekte Speisenkombinationen für Promontory Cabernet Sauvignon
Ein Wein von dieser Größe verdient ein Menü auf Augenhöhe:
Perfekt zu Rehrücken, Rinderfilet oder Lammkarree
Ideal zu Pilz-Risotto mit Trüffel oder gereiftem Comté
Auch solo ein unvergleichlicher Meditationswein
Für exklusive Dinners, Degustationen oder als Sammlerobjekt
Wann Sie den Promontory 2017 genießen sollten
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Lagerfähigkeit: 2045+
Serviertemperatur: 16–18 °C
Für große Anlässe, Sammler & Kenner neuer Weltklasseweine
Technische Details: Promontory Cabernet Sauvignon 2017
Jahrgang: 2017
Herkunft: Promontory Vineyard, Napa Valley
Rebsorte: Cabernet Sauvignon (mit kleineren Anteilen Cabernet Franc / Petit Verdot)
Ausbau: Großes Holzfass, österreichische Eiche, 38 Monate Reife
Alkoholgehalt: ca. 14,0 % vol
Stilistik: Trocken, mineralisch, kraftvoll
Lagerfähigkeit: bis ca. 2045+
Allergene: Enthält Sulfite
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